◆こっタソ動物園チャンネル
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●菜の花：1束
●あごだし(4倍濃縮)：大さじ1/2(めんつゆ、白だしでもOK)
●醤油：大さじ1
●みりん：大さじ2
●ごま油：大さじ1
●にんにく：小さじ1(匂いが気になる方は無くてもOK)
●生姜：小さじ1
●お酒：大さじ1
●片栗粉
●米油(普通の油でも大丈夫だけど米油だとヘルシーになるよ♪)
お好みでマヨネーズ
※片栗粉をまぶしてからちゃんと染みて粉っぽさがなくなるまで馴染ませてあげて下さい。
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菜の花と言えば天ぷらのイメージが強いですが
これがまた唐揚げにするととんでもなく美味しいんです！
天ぷらよりもコツがいらないのに衣も軽やかでサクサク♪
菜の花のほのかな苦みも唐揚げの風味と良い感じに合わさって
お子さんも食べやすい感じになっているので
幅広い年齢層の方にオススメです！
ビールにはもちろん、ご飯にも合いますよ♪
これ以上ない最高の菜の花レシピになっていると思うので
是非一度食べてみて下さい。
これかなりハマります。
[Ingredients]
● Nanohana (young shoots of rapeseed plant): 1 bunch
● Fish stock (4 times concentrated) (Noodle soup base or white soup
stock can also be used): 1/2 tablespoon
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Mirin: 2 tablespoons
● Sesame oil: 1 tablespoon
● Garlic (if you don't like the smell, you can do without): 1 teaspoon
● Ginger: 1 teaspoon
● Sake: 1 tablespoon
● Potato starch
● Rice oil (regular oil is fine, but rice oil is healthier ♪)
Mayonnaise to taste
※ If you want to make it even more delicious, you can use the following recipe.
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Nanohana are often associated with tempura, but they are also
incredibly delicious when deep fried (karaage)!
The batter is light and crispy, though it requires less skill than tempura ♪
The slight bitterness of the Nanohana combines well with the fried
flavor, making it easy for children to eat, so it is recommended for
people of all ages!
It goes well with beer, of course, but also with rice ♪
I think this is the best Nanohana recipe ever, so please give it a try.
You will be addicted to it.
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